49.云英面

肆账面上走的，但咱们自己也是实打实出了钱的。”

“这笔钱看似私用，实则是公用，理应记在公账上。”季璋耐心纠正道。

不过，这件事若真要走公账，还被李盼儿这个“执行掌柜”知道了，她定又要向自己哭诉抱怨最近市价是如何如何昂贵，说不定还会被她拐弯抹角骂自己打肿脸充胖子。

思及此，季璋只觉一阵后怕，下意识甩头企图将这可怕的念头甩出脑海。

多余的蠢蠢欲动的热情被这道理消磨殆尽，二宝恢复了往日乖巧话不多的模样，“知道了，娘子。”

“对了，”

季璋倏然想起什么，道：“今年咱们院中的柑橘树没结果，待会儿你去问问袁娘子，哪儿能买到做蟹酿橙的那个果子。”

还在现代的时候，季璋便对这道名菜倾慕已久，也曾经试着做过，但口感可谓是一言难尽，只道是让螃蟹死得冤枉了些。

只可惜还未进一步得到改进方法，便来到了这里。

蟹肉本质都是蛋白质，无异于只有野生和家养的不同，故而唯一引起不同的只能是“橙”。经过千年的变迁，书中所记载的“橙”或许是早已改头换面，亦或是灭绝了。

“是。”二宝斟酌许久仍是不解，不由得好奇问道：“不过娘子，橙子不都是酸溜溜的吗？哪儿还有其他橙子？”

“问问袁娘子罢，总之就买那一种。”她竟忘了她现在就在北宋，品种变迁压根就不是问题。

季璋含糊地扯开话题，“快些弄罢，莫浪费了正午毒辣的日头。”

上过蒸熟的各种食材，还需风干晾晒去除多余的水分，方可用石臼研磨成的湿粉。

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