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来不及告别，四月悄悄离去，蛙声蝉鸣，小麦扬花，蝼蝈鸣叫，夏日的味道开始浓烈，阳光明媚的田野与乡间，野菜藤蔓蜿蜒盘旋。
“一碗立夏粥，终生不发愁；入肚安五脏，百年病全丢。”
立夏尝三鲜，吃立夏饭、立夏馃、立夏蛋，当夏风掀起田野的麦浪，耕耘的汗水滴灌荒野，从无到有，一起奔赴一场盛夏的约会。
今日特色菜单——立夏饭、立夏馃、立夏蛋。
豌豆去皮洗净，腊肉切成小丁，米剥成粒备用，锅中烧热少许油，倒入腊肉丁，再加入少许料酒，充分炒出腊肉的油脂，把豌豆、米一起倒入锅中翻炒。
加入少许生抽、盐、糖调味提鲜，调味料炒匀后盛出备用大米淘洗干净倒入锅中，加入炒好的配菜，再加入适量清水，直接焖煮，米饭蒸好后，撒上一把葱花，所有食材一起搅拌均匀。
姜烟今天提早了很多过来了，才刚开始准备，没想到那么大早上的就有食客过来了，还以为今天能慢悠悠的，门是掩上的，姜烟在里面就听到了门口叽叽喳喳的声音，看门好像还没开，就在门口聊着天。
“开门了。”
“你们好，不好意思，本店还没开始营业，你们可以进来先坐一下。”
姜烟把食客带到座位上，看样子像是外地来的商贩，进来后话也没停，两个人谈天说地，聊着天南海北的奇闻异事。
“两位客人，这是赠送给客人们的薄荷柠檬茶，二位可以解解渴。”
姜烟没有提点菜的事情，时间还没到，自己不想开这个口子，反正离小扬他们来的时间不远了，就端了两杯自己做的今日赠品薄荷柠檬茶给了他们，就不再管他们了回了后厨。
相传吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收，姜烟今天要把三件套都备齐，姜烟在厨房忙的忘乎所以时，小扬他们已经来了。
“阿烟姐，你今天怎么来的那么早？”
小扬一进来就看到了那两个客人，还以为是杨婶子招呼进来的，没想到是姜烟。
“今天下午有点事情要去办一下，所以今天就来得早了些。”
姜烟想买下现在的这间铺面，已经约下午时间去官牙那边办过契约，再打听打听隔壁能不能一起买下，姜烟听过来的食客说，隔壁的铺子东家要南下回乡了，不知道是不是真的。
姜烟为了减少食铺对于自己的依赖性，尽可能的把菜都做成半成品，剩下的步骤也交给了杨婶子，杨婶子现在已经记满了一个本子的笔记，效果显著，这样即使姜烟不在，杨婶子也可以应付一阵子。
“小扬，把这个牌子挂门口去。”
姜烟还没来得及把今日特供的立夏三件套挂出去，真是一忙就忘，姜烟惦记着下午的事情，直到把立夏蛋做好才想起牌子还没挂。
“阿烟姐姐，二号桌南北芪黄鳝汤、三色银芽。”
小扬去门口挂菜牌了，小歌过来报菜名。
“好。”
将南北芪、猪瘦肉都洗净，汆水后分别切成块状，上好的大枣去核。
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