《炊烟玉食记（美食）》转载请注明来源：书包中文网sbzww.com
距离圆圆醉红颜发过去了七日，一切好像又恢复了平静。
姜烟这几日总是待圆圆小心翼翼的，还没缓过来。
圆圆感觉自己的身体已经大好，姜烟却一再坚持再养一阵子。
风中秋意正浓，草木黄落，又是大雁南归的时候。
今日特色菜单——藕夹。
姜烟用刀把猪皮去掉，清洗干净的猪肉剁成肉馅，肉馅中加入适量调味料和胡椒粉。
加入切好的葱花、姜末放进来，用筷子沿顺时针搅拌让调料充分混合。
打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，增加营养的同时还能提高粘稠度和含水量，使得肉馅变得鲜嫩多汁。
再加入适量芝麻油，搅拌均匀后腌制半个小时入味。
藕夹脆不脆？外面裹得那一层面糊是关键。
面粉和淀粉一比一混合，克淀粉，再加入泡打粉和少许盐，倒入一个大碗中，加入适量清水，搅拌成细腻浓稠的面糊。
打入一个鸡蛋黄，取蛋黄部分，加入油，用筷子搅拌均匀后面糊能挂在筷子上直线滴落。
新鲜莲藕削掉外皮，清洗干净后，切成夹刀片。
调好的肉馅取一勺塞进藕夹之中压紧，使藕片和肉馅粘连。
起锅倒入宽油，藕夹放进调好的面糊糊里，裹上面糊后放进锅里油炸，颜色微黄后捞出。
下锅后，炸至定型后再用筷子翻面，保证外形的同时颜色会更好，炸到两面金黄捞出。
油温升高后，进行复炸，重新放入油锅的藕夹再炸个一二十秒，颜色会更金黄，口感也会更酥脆。
趁热吃一口，美味多汁，外皮酥脆，内里鲜香的藕夹让人停不下来。
“哎，圆圆，这你可不能吃，阿烟姐给你在灶上煨了药膳。”
方去连忙出声提醒，阿烟姐可再三嘱咐了，这段时间不要给圆圆吃太杂乱的东西。
圆圆只能眼巴巴的看着几人吃，虽然药膳也很好吃，可也耐不住天天吃，几人怕忍不住，别过了眼去，方去和小扬还很默契的，一人端两盘，放到了高处去。
圆圆对不起了，我们顶不住阿烟姐的怒火，他们都不知道圆圆生了什么病，只知道很严重就是了，为了圆圆着想，狠心就狠心点。
能随便吃吃喝喝的感觉真好啊！
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