7. 第7章 七份盒饭
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自从摆摊卖盒饭后，陈康乐每天早上起床的第一件事就是看天气预告。
摆摊受天气影响很大，如果下雨就不能出摊。为了减少损失，陈康乐都是看天气预告才决定要不要去市场采购当天的食材。
陈康乐希望最近一个月都不要下雨，现在她急需钱，下雨会耽误赚钱的进度。
今天陈康乐刚起床就拿出手机看天气预告，天气预报显示下午两点到晚上八点都是大雨。陈康乐叹了一口气，这意味着下午不能出摊。
但中午不下雨，还是可以出摊的，陈康乐决定今天就采购中午需要的食材。
陈康乐刚出门，抬头一看是灰蒙蒙的天空。
“乐乐，要不今天休息一天吧，天上有乌云，可能会下雨。”陈奶奶抬头望着天。
天空上飘着几朵乌云，陈康乐也有点担心，但如果今天一整天都不出摊的话，会少赚很多钱。
她的目标是月底赚够一万，时间不等人，陈康乐相信天气预告，“天气预报说下午才下雨，我想中午去卖一趟。”
陈奶奶望着天空，心里有些不安，但她相信陈康乐，只好在心里默默地祈祷着：“老天爷，求求你了，看在我们乐乐那么辛苦的份上，能不能下雨晚一点。”
过了一会儿，乌云逐渐散开，陈康乐松了一口气，然后骑电动车去菜市场买食材。
今天要做三道新菜品，红烧猪蹄、酸笋炒肉和凉拌木耳。
陈康乐先去买最重要的猪蹄，猪蹄要买前蹄，前蹄的筋肉多，骨头少，口感和味道更好。而后蹄骨头大，筋肉少，吃起来硌牙。
挑好猪蹄，陈康乐又买了一些瘦肉，用来做酸笋炒肉。
买好所有的食材，走出菜市场陈康乐又抬头看了一眼天空，虽然没有太阳，但也没有乌云，目前没有要下雨的迹象。
一切正常，陈康乐骑着电动车回家，开始准备今天的盒饭。
今天陈康乐打算做10份可乐鸭的盒饭、10份土豆炖鸡肉的盒饭和20份红烧猪蹄的盒饭。
红烧猪蹄是新菜品，肯定会受欢迎，所以要多准备一些。
红烧猪蹄烹饪时间长，陈康乐打算先做红烧猪蹄。
猪蹄买的时候摊主已经帮忙剁成了小块的，先用水泡出血水，凉水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开，水开后去掉表面浮沫，用漏勺捞出控干水分。
接着用冰糖炒出糖色，把焯水的猪蹄放到糖色里，快速翻炒，炒至猪蹄均匀上色，放入调味料、葱姜和各种香料，大火炒出香味，然后倒水没过猪蹄，小火炖40分钟。
在炖猪蹄的时候，陈康乐抽空做其他的菜，酸笋炒肉和凉拌木耳。
猪蹄小火炖40分钟之后，放入花生，转中火继续炖25分钟。
这中间陈康乐又做了韭菜炒鸡蛋和蒜蓉空心菜，顺便上锅蒸鸡蛋羹。
猪蹄中火25分钟后，确定已经炖得软烂入味，大火收汁即可出锅。
猪蹄的香味弥漫整个厨房，就连陈康乐也忍不住吞了吞口水。
隔壁的杨春霞也闻到了猪蹄的香味，杨春霞嗅着鼻子说：“好香的味道，是不是乐乐又做什么好吃的了。”
“你就是个狗鼻子，什么味道都能闻到。”陈光荣在一旁吐槽。
今天他感冒鼻塞，什么味道都没有闻到。
“狗鼻子也比你的水泥鼻好，感冒就少说两句话。”杨春霞回击。
杨春霞、陈光荣两口平时就喜欢斗嘴，你一句我一句，谁也不让着谁。
“不行，实在太香了！我要去乐乐家看看，我要去买一份回来吃。”杨春霞被香得心痒痒的，她转头对陈光荣说：“你要不要吃？”
“不吃，一会儿我吃点粥就行。”感冒的陈光荣一点胃口都没有，只想吃点清淡的。
“行！那我自己吃。”杨春霞没有多停留一秒，站起来就往陈康乐家走去。
刚走进门口，杨春霞就朝厨房喊道：“乐乐，你在做什么，好香啊！”
陈康乐正在打包盒饭，“阿霞婶婶，我做的是红烧猪蹄，你要不要吃？”
说着，就拿出一份红烧猪蹄的盒饭递给杨春霞。
杨春霞看了一眼盒饭里的红烧猪蹄，色泽红亮的猪蹄冒着油光的，十分诱人。
旁边还有酸笋炒肉和凉拌木耳，都是新菜品。
杨春霞手里拿着盒饭，肚子里的馋虫已经蠢蠢欲动，“行，一会儿婶婶发14元红包给你。”
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