18. 赚钱

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云婵掂掂手中碎银块，说道。

“这银子我感觉得有二两重呢。”

薛明照摸摸她的发顶。

“你那什么心肺复苏术，别说是二两，就算二百两都值得。不过韩管事最后那句话，倒是比银子更值钱。”

云婵目送马车走远，将大门关紧，奇道。

“为何？”

“我曾听人说过，鹤寿堂并不只开在元县，上清州内十几个县城均有分铺，这样铺子里的管事，说话想必是有几分用处的。”

他卖猎物、山货常在县城走动，后来与酒楼定下固定生意以后，与后厨们混熟了，县城里的事情他多少比平常村里人知道更多。

薛家二老刚刚在堂屋里把院中对话听了个七七八八。

叫门时他们就听见了，本想出去一起迎客，但看门外人穿着不像农家人，怕出去说错话便直接躲了起来，见人走了这才出来收拾桌上的茶碗。

云婵见着王香月便问。

“娘，你缝补用的剪子呢？”

“你要剪子做甚？”王香月纳闷。

她笑吟吟地举起手中的碎银块：“这是我刚赚的银子，用剪子剪开，交八成到公中！”

纯银很软，拿剪子就能轻松剪开，但要分精准得拿戥子去称，家里是没有这玩意儿的，只能大概目测分出来。

剪好以后她喜滋滋地跑进侧屋翻出钱袋，将一角银子丢进去，听得“叮当”一声。

她举起钱袋在耳边摇晃，铜板和银子在钱袋里被晃得直响，沉甸甸地在手上十分有安全感。

后脚进屋的薛明照，见她这乐颠颠的样子也被逗笑了。

云婵闻声转头，冲他炫耀似的抖抖钱袋。

男人接过钱袋重新放在箱笼下，忍不住捏捏她的小脸。

“婵儿真厉害，一出手就是二两银子，比夫君赚得都多。”

夫君……

云婵耳尖微红，轻咳道：“咳嗯，你也厉害。”

说完一溜烟跑出屋，到厨房找王香月去了。

金家送来了猪肉，薛明照又猎到一头野猪，家里的肉忽然就多了起来。

于是今晚就准备开开荤，炖上一锅大骨头汤，再做个肉菜，全家一起补补身子，对这个决定云婵举双手赞成。

其实不止她自己吃不到肉，家里人人都一样，摄入的大多是粗粮和蔬菜，缺油水，肯定多少有些营养不良。

这样的伙食再加上长年累月干重活，身体哪能好？不过强撑罢了。

之前炖鸡时她让二老一起吃，他们舍不得，怎么都不肯，现在肉多了，当然一起多吃点才好。

但平日里肉吃得少，他们只会小炒或者清炖，做出来略带腥味，她有些吃不惯，现在她身子好多了，就到厨房一起做。

炖汤时云婵先在锅里加了一勺油，将大骨棒放在锅里翻炒两下，然后加入烧开的热水，最后盖上盖子小火煨着，出锅前加上盐。

这样做出来的骨汤是乳白色的，味道鲜浓。

另外一道荤菜是她自己琢磨的改良版的烧肉段。

现在家里没有酒也没有姜，去肉腥味就有点难，只能用酱油把肉块多腌一会儿，裹上稀面糊煎至金黄，最后加水加酱油加上些菜炖上，满屋飘香。

本来是云婵打下手，做到最后她却变成了掌勺的，王香月还时不时问问为什么要这样做。

云婵也很耐心一一解释，比如只有加热水汤才会浓白，盐最后放肉才不会太紧实之类的。

晚饭吃得大家满嘴流油，最后连盘底的菜汤都用饼子蘸了个干干净净。

薛老汉腆着肚子直呼，吃这一顿顶八顿。

云婵捂嘴偷乐，那可不，油水比碳水抗饿多了！

高浓度的糖浆放在那不容易坏，但从地里挖出来的萝卜和新鲜猪肉却容易坏，得空以后就得先把它们料理了。

云婵和薛明照处理萝卜干，老两口处理山猪肉。

山猪肉清洗干净以后切成厚片，揉上盐、辣椒、面粉，晾在大竹盘上等它自然风干就行了。

这样的晾晒方法云婵从没见过，二老做的时候她还抽空跑去看了一会儿，王香月告诉她这样晾出来的肉到时候一蒸就能吃。

晾萝卜干也很简单，萝卜清洗干净以后切成鞭炮似的长条，然后一串串晾在麻绳上就行，一个萝卜切一串，一会儿工夫就起了十几大串。

院子里现在还堆着还没整理完的木柴，再放上几个晾肉的大竹盘位置就不够了，萝卜只能晾在院子外。

找两棵树，在中间牵上根麻绳，把萝卜干晾上去，远远瞧着就像在门口挂了片白帘子。

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