2. 第 2 章

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砂锅留的有气口，伴随着时间的流逝，鸡肉醇香和野生菌的鲜味相互融合，酝酿出绝佳的美味，这股气味不算浓郁，却十分的勾人。

正在激烈讨论着房车的彭宇李凡，边上泡咖啡的咖啡车老板，更远处逛街的行人们，都被这香味所吸引，情不自禁地看向房车所在地。

尽管已经系统学习空间试过自己的菜好多次，但宋又晴还是有些自我怀疑，这真是自己能做出来的美味吗？不同于系统学习空间的精神体验的感触，在现实中闻到这个味道更加吸引人。

彭宇顾不得和其他人探讨所谓的十大豪华房车，连忙跳过来问道：“老板，你这炖鸡肉怎么卖？我要一锅。”

宋又晴摇了摇头，彭宇有些失望：“怎么了？不卖吗？”

“卖的卖的，但是这会儿还没好，还需要一段时间。”

彭宇忍不住把脑袋往砂锅边上凑，仔细地品味这绝佳的美味，“闻着这么香，怎么会还没好？老板，要不先给我打碗汤尝尝。”

边上的一个本地小姑娘一边吸溜着口水，一边笑道：“红伞伞，白杆杆，吃了躺板板，野生菌都需要煮熟的，不然的话吃了容易出问题。”

边上卖提拉米苏的蛋糕摊主连忙点头：“对呀对呀，我们去这边的餐馆里面吃野生菌火锅吗，老板都是定时的，时间不到不发筷子的。”

宋又晴点头：“苍山上面的野生菌种类多样，吃的时候要非常注意，烹饪手法也重要。”

小姑娘：“就连好多我们本地人都认不出呢。”

宋又晴担心大家有顾忌：“大家放心，那种稀奇古怪的我都没买，买的都是经过验证能吃的，而且大家放心，在选食材上面，我颇有些手段。”

这个梗一出，周围都出现了一阵欢快的笑声，整个场面热闹极了。

听到宋又晴的话，意识到自己的话有一些让人误会，小姑娘善解人意地解释道：“这位姐姐在咱们菜市场买的话多半是没问题的，菜市场卖菌子的那些本地嬢嬢和叔叔们都是捡菌子的老手了，这些菌子他们都认识的，不认识的，不敢拿来菜市场的。”

因为国人喜欢凑热闹的天性，周围围绕着的人也越来越多，大家都畅所欲言，互相讨论起了旅游的见闻和本地的美食美景，香味越来越浓，大家高谈阔论的声音都渐渐地小了起来。

宋又晴站起身来，在砂锅旁感受了一下，然后肯定地告诉大家：“野生菌炖鸡汤好了，250元一锅。”关火之后，宋又晴把米饭也端了出来，然后把收款码一挂，直接开卖。

宋又晴使用的砂锅不算大，250元一锅的鸡汤在路边摊来说稍有些贵，围绕着周围安静了一瞬间，很快就反应过来，这味道，比很多高档酒楼或所谓的私房菜馆的还要香，这样算下来，这锅汤根本都不贵。

“我要一锅，来锅尝一尝。”

“我也要，我也要，老板，我还要米饭。”

“老板，有位置吗？在什么地方吃？”

总共只有10锅，围观的却有二三十人，这会儿积极响应的至少有一半。

宋又晴从房车侧边停车库里捞出两张折叠桌安放完成，正要返回去拿凳子的时候，彭宇已经帮忙提起来了，“老板，我的已经扫码支付了，凳子我来放，你快帮忙把鸡汤端上来吧。”

其他的几个客人也都纷纷上前来帮忙朋友一起扯折叠在一起的凳子，美食当前，劳动一下又何妨。

宋又晴戴上隔热手套，小心地砂锅放在隔热用的木质案板上，端上了桌子，接着打开了砂锅盖。

“轰”伴随着升腾的热气，香味儿也传了出来，独特的野生菌的鲜香和农家土鸡肉的醇香完美融合，宛如山间清风与清晨露水的交响曲，山珍和禽肉相结合，自古以来便是难得的美味佳肴。

众人都迷醉在这味道里，一开始有些犹豫的围观群众们，在闻到这个味道之后，也都忍不住叫嚷起来：“我也要，我要一锅。”一边说着话，一边直接地拿出手机扫收款码付款。

盖子揭开之前，彭宇都已经控制不住流口水，等盖子揭开之后，他更是激动不已，“老板，你的碗筷在什么地方？你指给我，我自己去拿。”

砂锅太烫，宋又晴的动作十分小心，听到这话，也不客气：“碗筷放在桌子的边上的消毒柜里面，您帮忙拿一下。”

彭宇往车库走，其他付了款的人也跟着走了进去，各自拿出自己需要的碗筷汤勺来。

彭宇迫不及待地用勺子舀了一碗野生菌和鸡肉，然后迫不及待的往嘴里塞，汤有些烫，彭宇却舍不得吐出来，实在太美味了。

一口汤汁入喉，先是细腻柔滑，然后是浓郁香醇，仿佛让你沉浸在一个静香四溢的美妙世界，野生菌和鸡肉的配合恰到好处，野生菌多一分则淡，鸡肉多一分则油腻，一切都是恰到好处。

彭宇吃过不少的好东西，来到云南之后，本地有名的野生菌自然也不会放过，从昆明吃到大理，彭宇没有吃过更美味更好吃的。

李凡顾不得埋怨彭宇不给自己打一碗，直接自己动手丰衣足食。

连喝了几大口汤，整个人都暖了之后，彭宇这才放下汤勺，拿起筷子，夹了一块鸡肉放嘴里，瞬间惊艳了。

此前李凡吃过不少的野生鸡炖鸡，汤虽然鲜美，但鸡肉的味道总是会有些寡淡，但是今天吃到的这野生菌炖鸡汤完全不一样，鸡肉炖的软烂可口，滋味十足，本地小黄姜的味道，完美地融入鸡肉，吃起来暖和却不刺激。

李凡惊讶地发现，老板切鸡肉非常讲究，都是连骨带皮一块一块的，一块鸡肉三种味道，贴近骨头部分带着独特的味道，中间鲜甜，表面的鸡皮是有些脆脆的口感。

菌子的味道就有意思了，老板在这锅汤里放了几种菌子，不同的菌子有不同的味道，软糯的，顺滑如豆腐的，还有脆生的，不同的野生菌给这锅汤贡献出共同的鲜美的同时也保留了自身的特色，让食客的每一口都是惊喜。

“吸溜吸溜”

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