第163章
加盟店和房子
“味道确实是不错，不过这么多的鱼类，咱们用哪种啊？”
黄旭看着面前的这几份酸菜鱼，一时之间有些难以抉择。
刚才在公司听到张瑞说，他已经做好了准备的时候，黄旭就带着叔叔，一起来到了饭店，准备验收一下他这一段时间的成果。
成果两个人倒是很满意，但是现在却陷入了纠结当中。
那就是张瑞把黄旭安排的工作完成的太好了，这几种韩国市场上常见的鱼类，做出来的酸菜鱼，味道都不错，让他一时间有些不知道该怎么选择。
于是黄旭就扭头看向了旁边的黄文福。
“叔，你觉得咱们选什么会比较好啊？”
“确实有点难啊！”
黄文福放下了自己的碗筷，看着微笑着的张瑞，以及皱着眉头的黄旭，也是有些发愁。
“如果要说味道的话，最好的还是这个鳗鱼，无论是鲜味还是口感、味道都是最合适的。”
“可是鳗鱼的价格在这，如果做成酸菜鱼的话，成本太高了。”
“接着就是这个明太鱼了，这个成本倒是低一点，但是味道什么的，就没有鳗鱼那么具有冲击力了。”
“但是现在这边基本上都是明太鱼干，或者冷冻的，没有活的。”
“而且在这里，鳗鱼是名贵的食材，如果使用鳗鱼的话，应该会比较有话题度。”
“但是这个成本，实在是有些高了啊！”
“另外还有这个.”
黄旭听着黄文福的絮叨，显得更加的纠结了。
毕竟按照他的计划，这次的酸菜鱼加盟店可是和前面的麻辣烫有些不一样，虽然都需要一炮而红，但是这次的难度会更加的高。
毕竟这次的酸菜鱼，可没有前面的麻辣烫那么多的科技与狠活，基本上就是靠着常规的调味来的。
而且这里面，增加鲜味的东西如果太多，也会影响到口感的。
毕竟这个东西说是重口，其实主要就是靠着鱼汤加上酸菜，以及各种调料增加出来的味道，主打的就是酸辣爽口，鲜味十足。
虽然也可以靠着各种添加剂，让鱼汤的味道变得更加的鲜美，但是问题也就在这里。
如果在里面增加了太多的科技的话，那么吃完之后，会有口干，想要喝水的感觉。
黄旭要只是想做一个网红店，收割一波加盟韭菜的话，那问题倒也不是太大。
毕竟这种新奇的东西，靠着宣传，确实能够吸引一波客人上门，
但是这种东西，也只是靠着新奇，会有顾客上门，在新奇劲过了之后，能不能再次迎来他们的光顾，就是一个未知数了。
而且别忘了，现在这个时代，酸菜鱼并不是什么神秘的料理，很多人都会做。
和前面的麻辣烫不一样，汤底的味道和秘制的麻酱，才是取胜的门道。
而这次的酸菜鱼，可就没有那种门槛了，就算是使用增加鲜味的调料，别人同样也能使用。
加上前面已经有了麻辣烫这个先例存在，如果他们这里再次模仿上次麻辣烫的话，那么等它出来的时候，绝对会有很多人跟风。
玩不好的话，他们的营销费用，可能会帮别人做了嫁衣。
那么凭什么能够让加盟商掏钱加盟自己的店铺？
又能凭什么，让外面的顾客，喜欢上自己品牌的店铺呢？
黄旭想到这些，就感觉到一阵的头疼。
毕竟这已经不是选择鱼的种类的问题了，这关系到以后的发展，也关系到加盟店的上限。
头疼的黄旭，直接站了起来，走到窗边，打开了一条缝隙。
感受着户外的冷空气，黄旭感觉到刚才有些晕眩的大脑，好像清醒了不少。
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